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菜炒冻豆腐【菜炒冻豆腐】菜炒冻豆腐是一道美食，由冻豆腐、圆白菜等原料製作而成 。
基本介绍中文名：菜炒冻豆腐
主要食材：250g冻豆腐 ，150g圆白菜，50g生姜
工艺：炒
调味品：适量油盐，酱油，糖，料酒，鸡精
製作步骤1、冻豆腐，生姜2、豆腐切成小长方块，用手攥出里面的水分3、姜切碎4、圆白菜切块5、热锅底油，加大料花椒炸香6、放进姜末7、加圆白菜翻炒，加料酒白糖8、放进冻豆腐块9、加盐少许水和酱油10、加少许鸡精搅拌均匀出锅小贴士冻豆腐化后，豆腐里的水儘量挤出去，这样豆腐没有滷水味，菜的味道也好吸进去