文章插图
1、羊腰子可以炖着吃，但是注意并不能整个炖着吃，一定要剖开 。因为羊腰子其实就是羊肾，是羊身上的泌尿器官，里面有滤尿的羊肾盂及肾纤维囊，有很重的腥臊味，一定要刮掉之后才可以用来炖着吃 。
【能不能炖羊腰子吃】2、肾脏的腥味很强很特殊，许多人都认为非常美味，而小牛肾的肉质通常最嫩 。羊肾的腥味比小牛肾强，烹煮前必须把表皮除去，接着可以切片后扒烤或油炸，但两者通常是拿来煎炒 。
3、羊肾可炒、可炸、可蒸等方法煮食 。羊肾可放入粥中或者作为汤料煮食 。羊肾可剁成肉蓉作为馄饨的馅料 。
4、肾脏的腥味很强很特殊，烹煮前必须把表皮除去，接着可以切片后扒烤或油炸，通常是煎炒 。

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