冬季适合吃什么蔬菜 _生活百科

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1、包心菜
【冬季适合吃什么蔬菜】冬天最好是可以在日常生活中多吃一点包心菜，因为包心菜里面的维生素含量是非常高的，可以说是西红柿的3倍，钙的含量也特别高，是黄瓜的两倍，包心菜里面还含有丰富的微量元素钼和锰，这两种微量元素是人体制造酶和激素等活性物质所不可缺少的。这两种物质可以在一定程度上促进人体物质代谢，十分有利于儿童的生长发育，所以冬天多吃一点儿包心菜对身体有好处。
2、小白菜
小白菜比较养胃，冬天适合吃小白菜，虽然说小白菜的味道微苦，但是小白菜里面含有丰富的维生素c和钙质。除此之外还含有丰富的铁磷、胡萝卜素以及b族维生素等。一些患有十二指肠溃疡的人可以多吃一点小白菜，因为小白菜有止痛促进愈合的作用。
3、豆芽菜
冬天适合吃多一点豆芽菜，因为黄豆、绿豆里面还有丰富的蛋白质以及脂肪，还有碳水化合物，除此之外还含有丰富的钠、铁、钙等人体所必须的饮食微量元素。吃了豆芽菜之后就能够有效地消除疲劳，还可以防治直肠癌。
4、菜花
冬天多吃一点菜花，菜花里面含有丰富的维生素类物质。据研究调查表明，每两百克菜花里面含有维生素a的量就已经可以满足人体每日所需。菜花里面的维生素c含量也是特别高的，菜花里面的维生素c含量是柑橘的两倍。
5、莴笋
冬天吃莴笋也是一个不错的选择，莴笋肉质细嫩，生吃和热炒都可以。如果秋季能够经常吃莴笋的话，可以增强胃液和消化液的分泌，还可以增加胆汁的分泌。莴笋中的钾含量是钠含量的27倍。所以经常吃莴笋有利尿的功能，莴笋叶的营养比莴笋茎还高，所以平时如果买了莴笋回来，千万不要把莴笋叶子给扔了。多吃莴笋还可以平咳，平时喜欢咳嗽的人可以多吃莴笋。
6、萝卜
俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，免得医生开药方！冬天还可以适量的多吃一点儿白萝卜。冬天吃萝卜的好处有很多，比如说生津止渴，化痰，发热。