文章插图
1、蟹味菇长白毛不能吃了，长毛发霉的食物对身体害，不能食用 。蟹味菇在贮藏过程中，营养物质的损耗和菇体变色是导致其品质劣变的主要原因，所以在贮藏过程中，采取在真姬菇采收后立即送进保鲜库中，在0-5℃条件下贮藏，以降低呼吸强度，延缓变色过程，减少营养物质的损耗，从而获得良好的保鲜质量 。
【蟹味菇长白毛还能吃吗】2、蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说 。蟹味菇属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是一种大型木质腐生真菌 。在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上 。蟹味菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌 。

• 白毛巾发黄如何处理
• 农村腌菜长白毛能吃吗
• 姜长白毛了切掉还能吃吗
• 新鲜蟹味菇放冰箱5天可以吃吗
• 蟹味菇为什么有点苦
• 蟹味菇汤的家常做法 蟹味菇汤怎么做
• 蟹味菇冷冻了可以吃吗
• 哈密瓜外皮长白毛了还能吃
• 如何清洗白毛衣 白毛衣怎么洗白
• 秋葵炒蟹味菇的做法 秋葵炒蟹味菇怎么做