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红枣莲子银耳汤【红枣莲子银耳汤】红枣莲子银耳汤 ， 是一道传统的中华药膳 。属于粥汤菜谱 ， 主要原料是银耳、莲子、红枣等 ， 也可依据个人口味添加红豆 ， 枸杞子 。工艺是煮 。
基本介绍中文名：红枣莲子银耳汤
主要食材：红枣 ， 莲子 ， 银耳
分类：甜品
口味：甜润
菜品特色滋润而不腻滞 ， 补脾开胃、益气清肠、安眠健胃 ， 香甜可口做法食材準备原料：银耳； 配料：莲子、红枣、枸杞子、百合和红豆；
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食材準备调料：冰糖 。製作步骤1、準备好材料 。先是银耳 ， 把银耳撕开 ， 但不要太碎 。用凉水浸泡后备用；
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红枣莲子银耳汤2、莲子、红枣、枸杞子、百合 ， 洗乾净 ， 用凉水浸泡；3、红豆、花生米 ， 也是用凉水浸泡；4、把所有的材料都倒了电饭煲 ， 开始熬煮 。在汤煮开后加入加冰糖 。一般2小时左右就好；5、等待了2小时 ， 把锅子打开看看 ， 全部都已经煮烂了 ， 汤也比较糊；6、成品 ， 放到冰柜冷藏下 ， 便可以食用了 。注意事项1、材料要浸泡是为了让它们软化 ， 容易煮烂 ， 一般这些东西我都是浸泡一个晚上；2、不用高压锅 ， 虽然这样会更快点 ， 但营养都是慢慢熬出来的 ， 所以用普通锅 。营养价值银耳1、银耳是个老少妇儒都适应 ， 多吃有益处的食物 ， 可是人们平时吃的并不是很多 。它能清肺 ， 补充胶原蛋白 ， 让皮肤有弹性 ， 白嫩 ， 调理人体免疫力 ， 对身体有极大的好处 。银耳是“穷人的燕窝” ， 无论颜色、口感、功效都和燕窝相似 。中医认为 ， 银耳味甘、性平 ， 有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效 。
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红枣莲子银耳汤2、银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效 。用于治肺热咳嗽、肺燥乾咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症 。它能提高肝脏解毒能力 ， 保护肝脏功能 ， 它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力 ， 还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。它也是一味滋补良药 ， 特点是滋润而不腻滞 ， 具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功 ， 对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。银耳富有天然特性胶质 ， 加上它的滋阴作用 ， 长期服用可以润肤 ， 并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品 ， 它的膳食纤维可助胃肠蠕动 ， 减少脂肪吸收 。红豆1、红豆富含澱粉 ， 因此又被人们称为“饭豆” ， 它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能 。
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红枣莲子银耳汤2、红豆蛋白质中赖氨酸含量较高 ， 宜与穀类食品混合成豆饭或豆粥食用 ， 一般做成豆沙或作糕点原料 。红豆不仅是美味可口的食品 ， 而且是医家治病的妙药 。中医学认为 ， 红豆气味甘、酸、平、无毒 ， 有化湿补脾之功效 ， 对脾胃虚弱的人比较适合 ， 在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途 。食用指南忌食人群1、冰糖银耳含糖量高 ， 睡前不宜食用 ， 以免血黏度增高 。银耳能清肺热 ， 故外感风寒者忌用 。2、外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用银耳 。3、赤小豆能通利水道 ， 故尿多之人忌食；蛇咬伤者 ， 忌食百日 。