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家常糖醋鱼【家常糖醋鱼】这道菜很美味，也很开胃 。酸酸甜甜，滑滑嫩嫩很入口哟，相信吃货们早已等不及了 。此菜也是各大餐馆及酒楼点菜频率较高的一盘菜，现将此道菜的做法也说说 。
基本介绍中文名：家常糖醋鱼
主要原料：醋鱼
主要食用功效：滋阴补阳
适宜人群：大众
分类：家常菜
菜品特色鱼适量
胡萝蔔适量
豌豆适量
香菜适量
做法1.将姜蒜、胡萝蔔切碎，鱼洗净，划刀花后用少许料酒、盐腌製15分钟，再在鱼上均匀抹上乾澱粉；2.锅中倒入适量油，油热，将鱼用中火两面煎黄后捞出；营养价值另起锅烧油，爆姜蒜，加适量番茄酱，将青豆、萝蔔丁下锅一起翻炒，调入糖、盐、醋、鸡精 。小火烧开后浇在鱼身上即可 。