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【猪血的烹饪方法】可以做猪血猪肝汤 ， 具体做法如下：
1、原料：猪血300克 ， 猪肝50克 ， 花生米50克 ， 大茴香2个 ， 细盐4克 ， 白胡椒粉少许 ， 葱白一段 ， 陈醋10毫升 。
2、将猪血、猪肝洗净 。猪血切成1厘米见方的小块 ， 猪肝切成3厘米宽、4厘米长的薄片；将花生米洗净 ， 用温开水浸泡1小时 ， 捞出盛碗内备用 。
3、炒锅内放入10克清油加热后 ， 将大茴香、葱白（切碎）放入 ， 炸黄 ， 透出香味；将猪血块、猪肝片放锅内炒熟；加入开水1000毫升 ， 煮10分钟；将花生米放入 ， 再煮10分钟；加入细盐、白胡椒粉、陈醋 ， 化开后起锅 。