文章插图
1、用料：杠豆400克、土豆2个、好盐适量、大蒜3-5瓣、干辣椒2个 。
2、土豆切块（长条）或切丝 。杠豆切段 。泡冷水备用 。
3、把杠豆炒下水，水里加盐先煮制半熟 。捞出待炒 。
【杠豆如何炒】4、开油锅，待油热炒大蒜片和干辣椒 。炒入土豆待土豆略变透明色加入已炒过水的杠豆 。一起翻炒，加生抽，加盐 。尝味道出锅 。

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