文章插图
1、锅中不放油,放入大米用中小火干炒 。
2、不停的用铲子翻炒 。
3、直到把米炒成褐色,米就炒好了 。
4、炒好的米用途多多 。在炒米里倒入开水泡一会儿,就是炒米茶 。
【米茶如何煮】5、再来做碗炒米粥,在锅中煮一锅清水,放入炒好的米烧开,转小火将粥熬至稠 。
6、注意:炒好的米要晾凉后再煮粥,不然容易糊汤 。炒过的米会向普通的米那样可以熬得很黏稠,所以炒米粥的水要比平时熬粥少放一些 。
7、炒米的减脂刮油原理:大米在炒制的过程中,米里所含的淀粉全部被破坏、分解,变成了活性炭 。活性炭可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走,排出体外 。值得一提的是炒米粥和用炒米水还是消积食的良方,如果你家有宝宝因为积食吃不下东西,可以给他煮点炒米粥或者喝点炒米水来帮忙消除积食 。
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