酥油蜂蜜 _生活百科

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酥油蜂蜜【酥油蜂蜜】酥油蜂蜜，伴随美食纪录片《舌尖2》开播被人熟知。酥油蜂蜜粥对人体五脏有保健功效，属于进补型保健粥，如果在减肥期间身体出现不适反应，可以食用酥油蜂蜜粥调节身体。
基本介绍中文名：酥油蜂蜜
食谱原料：粳米100g，酥油20-30g
作用：消渴止咳、光泽肌肤
製作方法：先将粳米加水煮粥，沸后加入酥油
作用.蜂蜜、酥油、粳米熬煮，消渴止咳、光泽肌肤。从古至今始终享有很高的盛益，现代医学仍将蜂蜜套用于临床治疗上，它对某些蜜酥蜂蜜适量酥油30克粳米50克。先将粳米加水煮粥，后加入酥油及蜂蜜油煎鸡蛋，趁热加入蜂蜜立即进食，连食23个月。适宜于小儿支气管哮喘。

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相关美食酥蜜粥食谱原料：粳米100g，酥油20-30g，蜂蜜15g 。製作方法：先将粳米加水煮粥，沸后加入酥油、蜂蜜，文火同煮成粥即成。健康提示：绿色蔬菜：绿色蔬菜中的硷性无机盐(钙、镁、钠、钾等)含量高，可中和体内不利于头髮生长的酸性物质，并使之成为无毒性物质排出体外。可选食冬瓜、萝蔔、大白菜、菠菜、藕等，黄豆製品、香菇、黑木耳、猴头菇等也有益。营养师建议上周五，《舌尖上的中国第二季》终于在千呼万唤中拉起了盖头来。酥油蜂蜜、麻辣香肠、乐山嫩豆花、蓝田裤带面、雷山鱼酱、萝蔔饭……一样样富有地方特色的美食让人目不暇接，对着萤幕就能流下口水来。全国高级营养保健师、上海中医药大学营养教研室主任孙丽红教授在南京凤凰书城开讲《生了癌,怎幺吃》，本报也请她点评了下片中出现的部分美食。在营养师眼中，有些食品带着“原罪”，有些则确实是营养佳品。蜂蜜：能不吃就儘量不吃在《舌尖2》中，打头介绍的美食就是蜂蜜。在片中，藏族小伙子白马占堆要在一根藤条的保护下，攀爬十层楼的高度，来获得高原难得的甜食。白马家最喜欢的甜食是酥油蜂蜜，而在中国各地，蜂蜜入菜也并不少见。不过在提到蜂蜜时，孙丽红教授有点纠结。“首先现在市面上买到的很多蜂蜜都是假的，假的蜂蜜不过是糖水只提供热量，不像真蜂蜜中含有胺基酸等营养价值。”孙丽红教授说就算是优质的真蜂蜜，也有麻烦的地方，首先是它的糖分仍然是很高的，以单糖、果糖、葡萄糖为主，食用后升糖很快，对糖尿病人就不是特别合适。对癌症患者也是如此，癌细胞的成长需要营养，而蜂蜜中的糖分则会给癌细胞提供能量，所以肿瘤病人也是不适合食用的。即使是普通人，孙丽红也不推荐蜂蜜，这是因为蜂蜜中还含有雌激素。补充雌激素过多，会增加子宫肌瘤、乳腺增生等疾病的机率，甚至妇科癌症的几率也会增加。同样的道理，蜂皇浆等其它蜂製品也是不推荐的。“我们建议不要天天吃蜂蜜，甚至可以不吃蜂蜜。”孙丽红教授说，蜂蜜中所含的胺基酸可以有其他获取渠道。很多人喝蜂蜜是希望能达到通便的效果，实际上这个效果也有很多替代物，比如香蕉、油脂含量丰富的坚果、富含植物纤维的芹菜、韭菜等等。