文章插图
1、把大马哈鱼解冻后，用水洗净再拭干水份 。加入料酒、盐、姜粉腌制20分钟 。
2、平锅烧热，放入橄榄油，把大马哈鱼依次在生粉、鸡蛋液、面包糠中裹匀后放入锅中煎 。一面煎至微黄再煎另一面，两面都微黄即可 。
【香煎大马哈鱼怎么做】3、也可以把大马哈鱼先蘸蛋液再裹匀生粉，这样煎出来的鱼也很柔软 。
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