文章插图
1、材料：盐 ， 生抽 ， 辣椒粉 ， 孜然粉 ， 胡椒粉 ， 咖喱粉 ， 料酒 ， 生粉 ， 生姜 ， 蒜米适量 。
2、备鲜羊肉清洗干净 ， 倒进所备好的调味料 ， 淋上料酒 。
3、放进生姜 ， 蒜米 ， 淋上生抽 ， 撒上生粉 ， 揉搓均匀入味 ， 可腌制一天更入味 。
4、腌好的羊肉铺在烤盘上 ， 上下火 ， 180度 ， 先烤40分钟 。备植物油 。
5、途中翻面刷油 ， 两面都刷上油 ， 再烤50分钟 ， 再翻面刷油 ， 再烤40分钟 。
6、最后用120度的炎力烤40分钟 ， 关火 。
【烤羊肉的方法】7、烤熟透 ， 烤香 ， 烤至出油为力 。