文章插图
1、用料：虾400克、红烧汁适量、葱适量、干辣椒一小把、食用油适量、姜一小块、蒜３块 。
2、虾清洗干净 ， 用剪刀在虾背部从头剪到尾 ， 挑出虾线 。
3、葱姜蒜备用 ， 取一小碗 ， 调入红烧汁和清水搅拌均匀备用 。
4、锅里倒入适量油烧热 ， 放入葱姜蒜煸香 ， 倒入虾 。
5、翻炒至虾体开始变红时 ， 倒入红烧汁 ， 拌匀盖焖５分钟 。
【如何做红烧虾】6、大火翻炒收汁 ， 调入盐 ， 加入蒜瓣 ， 辣椒油 ， 翻炒均匀后再关火即可 。

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