文章插图
1、把新鲜猪肉放在清水中浸泡十分钟左右 , 让猪肉吃饱水分 。
2、猪肉清洗干净后 , 捞出来沥干水分 , 切成薄片 。
【怎么腌瘦肉又滑又嫩的】3、把切好的猪肉放入一个干净的容器中 。
4、把鸡蛋清加入到肉片中 。
5、倒入适量的料酒、生抽、生粉 。
6、加入适量的花生油 , 用手给猪肉按摩 , 使其完全入味 , 变得粘稠 , 放在密封的容器中腌制十五分钟左右即可炒菜用 。
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