经济型酒店管理 _生活百科

文章插图
经济型酒店管理【经济型酒店管理】《经济型酒店管理》是一本由胡平、俞萌编写的书籍。本书就是在这一领域对我国经济型酒店管理的一次探索。本书共分9章，主要介绍了经济型酒店的概念，介绍了国内外经济型酒店的发展情况，经济型酒店的定价、造址、设计、连锁、人事和计画等的管理及具体运作。本书适合大学旅游和酒店专业人员。
基本介绍书名：经济型酒店管理
作者：胡平、俞萌
ISBN：9787542915641
页数：314
出版社：立信会计出版社
出版时间：2005-11-1
装帧：平装
作者简介胡平， 1968年7月生，江苏句容人，博士学位，现担任华东师範大学商学院旅游学系副教授，上海市紧缺人才培训工程“会展策划与实务”专家委员会谘询专家，中国老年旅游联合体顾问。曾获《国家旅游局旅游饭店总经理任职资格证书》，并担任过杭州金地大厦常务副总经理和上海圣贤居宾馆执行总经理工作。目前，主要从事《会展旅游》和《酒店管理》等相关教学和研究工作。近年来研究主持和参与了22项课题研究，出版专着和教材6部，发表论文20余篇。其中有《会展旅游概论——21世纪高等院校旅游管理专业系列教材》《旅游经营管理》等。俞萌，硕士， 1959年2月生，上海人。现任上海锦江集团锦江之星旅馆投资管理有限公司营运长。目录第一章　经济型酒店概述第一节　经济型酒店的概念和类型第二节　经济型酒店与星级酒店的异同点第三节　经济型酒店第二章　国内外经济型酒店发展概述第一节　国外经济型酒店发展概述第二节　国内经济型酒店发展概述第三节　我国经济型酒店发展趋势第三章　经济型酒店定位与行销第一节　经济型酒店的市场定位第二节　经济型酒店的价格定位第三节　经济型酒店的市场行销第四章　经济型酒店选址与设计第一节　经济型酒店的选址与筹建第二节　经济型酒店的设计第五章　经济型酒店品牌与连锁经营第一节　经济型酒店的品牌建设第二节　经济型酒店的连锁经营第六章　经济型酒店人力资源管理第一节　经济型酒店组织设计第二节　经济型酒店人力资源管理概述第三节　经济型酒店人力资源招聘管理第四节　经济型酒店人力资源培训管理第五节　经济型酒店人力资源考核管理第六节　经济型酒店人力资源激励管理第七章　经济型酒店计画财务管理第一节　经济型酒店的计画管理第二节　经济型酒店预算管理第三节　经济型酒店财务管理第八章　经济型酒店管理部管理第一节　管理部概述第二节　安全管理第三节　经济型酒店採购管理第四节　经济型酒店设备管理第五节　经济型酒店会计与仓库人员管理第六节　经济型酒店办事员工作管理第九章　经济型酒店营业部管理第一节　行销部概述第二节　经济型酒店服务中心管理第三节　经济型酒店客房操作实务附录　商业特许经营管理办法参考文献