文章插图
1、原料：鳕鱼约400克 ， 豆腐约500克 。
2、将鳕鱼处理干净切成块 ， 豆腐也切成块 ， 锅中烧水 ， 水开放入鳕鱼 ， 再次煮开后倒出洗净控干水分备用 。
3、锅中烧油 ， 油热放入葱姜和干辣椒爆出香味 ， 再放入适量的十三香和料酒增香去腥 ， 加入适量的清水 ， 放入鳕鱼和豆腐 。
【如何制作好吃的鳕鱼炖豆腐】4、加入适量的盐 ， 胡椒粉 ， 鸡粉 ， 白糖调味 ， 大火烧开后将上面的浮沫撇掉 ， 继续大火煮十分钟 ， 最后根据需要放入少许味精 ， 出锅撒上香菜即可开吃啦 。

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