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糖醋里脊茄汁排条基本介绍中文名：糖醋里脊茄汁排条
主要食材：里脊肉，少量六月鲜酱油/料酒/蛋清/澱粉
分类：糖醋
用料材料用量里脊肉少量六月鲜酱油/料酒/蛋清/澱粉腌肉用番茄酱醋白糖盐少量白芝麻做法1. 里脊肉切成适口的条状，加入腌肉的料抓匀放冰柜半个小时以上2. 油锅（不得不痛心地多放一点油了），盘子里放乾的澱粉，每根里脊下锅之前先在里面滚一下，这样炸出来会比较脆一点3. 为了获得更脆的口感，所有的里脊都炸好以后可以再回油锅复炸一遍4. 锅子洗乾净再放少量油，油热以后倒入番茄酱和糖以及少量的盐调味，加入醋少量然后迅速倒入炸好的排条翻匀 。关火，撒白芝麻，出锅！