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1、如果是炎热的夏天，最好放在冰箱的冷藏，如果是冬天可放在常温中保存 。
【煮好的鸡汤如何保存】2、鸡汤是可以隔夜喝的,但是应该注意晚上放到冰箱中,否则容易滋生细菌的 。第二天煮滚了再喝 。
3、一些人也担心隔夜的鸡汤滋补功效会不会丧失 。其实,鸡汤中的主要营养物质就是蛋白质以及氨基酸的,而这些东西在冰箱的低温中是不会破坏的,也不会被空气中的氧气氧化掉 。所以,只要保存好,鸡汤的营养价值不会降低多少 。
4、最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅存放在冰箱里 。
5、因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中 。

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