随着我国历史和经济的发展，我国的美食文化也在不断向前发展 。由于我国是一个历史大国，所以我们国家的美食也是多种多样的 。粽子就是我国的一种美食，相信很多人都吃过粽子，那么大家知道粽子是怎么来的吗？接下来小编就来给大家讲解一下吧！
粽子的由来
最早是祭祀食品
粽子的历史非常悠久，最早是一种祭祀用食品 。粽子用作祭祀，并不只祭祀原屈原 。粽子最初用作祭祖及神灵 。东晋范注《祠制》说：“仲夏荐角黍 。”说明当时有夏至以角黍祭祀祖先神灵的习俗 。
角黍，即角形的粽子 。所谓“角”，是指古代祭祀时最高级的供品为牛，粽子的形状代表牛角 。“黍”就是一种黄黏米 。用谷物制成的“角黍”代表“阳” 。包角黍用的“菰叶”为“阴”，阴阳结合，有驱邪纳福、祈求平安的意思 。
【粽子的由来】粽子的民间传说
据唐沈亚之《屈原外传》记载，屈原投江后，人们非常思念他，每到五月初五，就用竹筒装上食物，投向水中祭祀 。到了东汉建武年间(公年22-55年)，长沙有个各叫区回的人，大白天忽然看见了三闾大夫屈原显灵，说到祭祀食物被蛟龙窃走，并告诉他以后再投，须裹上蓼叶，再缠上五色线，这些东西蛟龙害怕，就不会吃了 。
区回把这次奇遇告诉了乡民，乡民们便按屈原吩咐精心制作粽子 。这个习俗一直沿袭至今 。这个神奇的传说，最先被梁朝文学家吴均写成一篇志怪小说，收在《续齐谐记》里 。说明粽子是人们纪念屈原的祭祀食品 。
后来粽子又成为端午节最主要的节日食品，至于为什么把它投向水中，一种说法是给屈原吃的，另一种说法“作此投江，以饲蛟龙 。”也就是说专门用粽子来喂蛟龙，以免它伤害屈原的身体 。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？
《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西 。于是，人们便以菰叶裹黍，做成角黍，世代相传，并逐渐发展成为我国的端午节食品 。