数九天吃什么养生 _小知识

1、冬笋
冬笋作为冬季的一种时令蔬菜，大家都很熟悉，这种食材不仅味道鲜美而且营养也很丰富。剥开金黄色的外壳，露出嫩白的笋肉，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，维生素，具有低脂肪、低糖以及丰富的纤维素的特点，有很好的解腻助消化的作用。
【数九天吃什么养生】2、冬寒菜
冬寒菜，顾名思义，就是在寒冷冬天吃的一种蔬菜，所以就叫做冬寒菜，冬寒菜也叫冬葵、葵菜和冬苋菜，这蔬菜在秋冬季才有，冬葵以幼苗或嫩茎叶供食，清吴其濬《植物名实图考·蔬一·冬葵》：“冬葵，《本经》上品，为百菜之主，江西、湖南皆种之。”这种蔬菜是我们这的一种特产，它富含维生素和矿物质，是一种营养很高的蔬菜。
3、冬菇
冬菇是香菇其中的一种，冬菇基本上都是干货多，有特殊的香味，入口软滑而有菇味，以天白花菇为极品，是人们冬天常吃的食用菌。干冬菇有一股芳香气味，而鲜冬菇并没有。香菇因营养丰富、肉质嫩滑、风味独特，早被人们冠以“山珍”美誉。冬菇里面较高的蛋白质以及维生素，还有冬菇中富含的香菇多糖。
4、羊肉
冬季进补，最不能错过的就是羊肉了。羊肉属于温性食物，是对抗严寒的好食材。而且羊肉中富含氨基酸，蛋白质，B族维生素以及铁，锌，硒等营养成分，而且羊肉吃起来肉质细嫩，脂肪含量低，比猪肉更加鲜美。
5、冬瓜
冬瓜是一种比较常见的蔬菜，也是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，除含大量水分外，主要还含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、钾、胡萝卜素等物质，被称为“减肥瓜” 。冬季寒冷，要吃温热性的食物，而冬瓜性凉，所以大多数人冬天都不吃冬瓜。实际上，冬季吃冬瓜是有很多好处的，虽然天寒地冻，空气干燥，活动不足，容易造成体内积热，可人体内却是“内火”旺，所以,冬日里喝上一碗清淡的冬瓜汤再合适不过了。
6、萝卜
正所谓“萝卜上市，郎中下市”，萝卜是冬季的应季食材，并且自古以来就是人们冬储的主要食材。冬季进补，不仅要多吃些肉类，像萝卜这种常见的蔬菜也别忘了。水水嫩嫩的大萝卜让我们在干燥的冬日里依然滋润，营养不燥。
7、大白菜
看似普通的大白菜，更是冬日餐桌上不能少的，它吃法百搭，可以凉拌，可以清炒，可以炖肉，可以煮汤，只要你愿意，一个月都能不重样。大白菜中不仅水分含量高，还富含多种维生素，钙，磷等营养成分，冬天容易上火，多吃点大白菜好处多。