土豆切丝 ， 浸泡10分钟 ， 洗干净 ， 红椒切丝 ， 青椒去籽切丝 ， 蒜切末 ， 干辣椒剪小段 ， 锅中放食用油 ， 油温烧至7成热 ， 放蒜末、花椒、干辣椒炒香 ， 再放土豆丝大火爆炒 ， 炒至土豆丝断生 ， 放入青红椒丝翻炒均匀 ， 再放盐半勺、鸡精半勺、醋1勺炒匀出锅即可 。
酸辣土豆丝的家常做法
食材：
【酸辣土豆丝的做法 酸辣土豆丝的家常做法】土豆2个 ， 红椒20克 ， 青椒1个 ， 干辣椒3个 ， 蒜3瓣 ， 醋1勺 ， 花椒2克
酸辣土豆丝的做法：
1.土豆切丝 ， 然后放入清水浸泡10分钟 ， 再洗干净 。
2.红椒切丝 ， 青椒去籽切丝 ， 蒜2瓣切末 ， 干辣椒3个剪小段 。
3.锅中放入食用油 ， 油温烧至7成热 ， 放入蒜末、花椒、干辣椒炒出香味 。
4.再放入土豆丝大火爆炒 ， 炒至土豆丝断生 。
5.放入青红椒丝翻炒均匀 ， 再放盐半勺、鸡精半勺、醋1勺炒匀出锅即可 。
小贴士：
土豆丝切好之后 ， 要先放进清水里面洗去淀粉 。
翻炒的时候 ， 要用大火 ， 炒出来的土豆丝口感更好 。

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