将冷面用水泡开 ， 黄瓜切成细丝备用 。碗中加入少许的白糖、食盐、醋、酱油、葱和清水 ， 调成汤汁 。冷面下锅煮熟 ， 过凉水后捞在装有汤汁的碗中 ， 加入黄瓜、香菜和香油搅拌均匀后便可以食用 。
冷面做法及步骤
准备食材：冷面、黄瓜、食盐、醋、白糖、酱油、香油、葱、香菜 。
1、将冷面用水泡开 ， 黄瓜切成细丝备用 。
2、在碗中加入适量的白糖、食盐、醋、酱油、葱和清水 ， 调成汤汁备用 。
3、起锅烧水 ， 水开后放冷面下锅煮熟 ， 捞出过凉水 。
4、将冷面放入料汁中 ， 加入黄瓜丝和香菜末 。
【冷面的做法】
5、淋上香油后便可以搅拌均匀食用 ， 十分清凉爽口 。