鲫鱼切好后 ， 与姜片一起放入油锅内煎至两面金黄 ， 再放入煮好沸水的锅内 ， 同时加入姜片、葱段、料酒、鸡粉、胡椒粉、盐和豆腐 ， 大火煮沸后转中火盖锅炖煮15分钟左右 ， 美味的鲫鱼豆腐汤就完成了 。
鲫鱼豆腐汤的制作方法
准备食材：鲫鱼、豆腐、姜、葱、油、料酒、鸡粉、胡椒粉、盐 。
1、鲫鱼洗净两面切十字花刀 ， 姜切片 ， 葱切段 ， 豆腐切块备用 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入姜片和鲫鱼小火慢煎至两面金黄 ， 再盛出备用 。
3、另起锅加水煮沸 ， 把煎好的鱼放入后 ， 依次加入姜片、葱段、料酒、鸡粉、胡椒粉、盐和豆腐 。
【鲫鱼豆腐汤的做法】 4、大火煮沸后转中火盖锅炖煮15分钟左右 ， 美味的鲫鱼豆腐汤就做好了 。