螃蟹蒸多长时间最好吃 _小知识

螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准，另可根据螃蟹的大小确定蒸制时间达到的味道最佳。
不同的螃蟹其大小各有差异，有的螃蟹只有3两大，而有的则一斤左右重，不能采取同一时间标准蒸，否则大的螃蟹会蒸不熟，可能存在细菌和寄生虫感染的风险；而小的螃蟹蒸久了肉质就会变老变柴，吃后口感干硬，味道有失鲜美，建议：
【螃蟹蒸多长时间最好吃】1、一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右。
2、3-4两重的继续蒸12分钟左右。
3、4两以上的继续蒸15分钟左右。
4、往后推依据螃蟹的体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
蒸螃蟹的时候给大家几点建议
1.蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。
2.蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。
3.蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透，否则会影响蟹的口味。
4.在蒸的过程中，可以将姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了。