剩下米饭如何做好吃 _生活百科

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1、【时蔬茄汁拌饭】【材料】：西红柿1个，胡萝卜半个，青豆50克，玉米50克，剩米饭1碗，生抽1勺，盐少许，糖适量，油适量。【做法】：1、准备好材料，西红柿用开水泡下后去皮切成小块，萝卜也去皮切成小丁。青豆和玉米冲洗干净后放入开水锅中加少许盐焯下水。锅中倒入适量油，把西红柿放入锅中煸炒至变软起沙。把焯过水的青豆玉米放入锅中一起翻炒均匀后加入1勺生抽，少许盐，再根据个人的口味加适量糖调味后加入少许水。煮至汤汁浓稠，把剩米饭放入锅中，翻拌均匀后煮1分钟就可以关火了。
2、【肥牛饭】材料：米饭一碗，肥牛一盒，洋葱半个，胡萝卜半根，西兰花几小朵，生抽2勺，蚝油1勺，米醋和蜂蜜混合汁1勺，盐少许，油适量，水淀粉适量。【做法】洋葱剥去外面的老皮，洗净后切成丝，胡萝卜去皮切成花型，西兰花掰小朵。锅中倒入适量水加入一勺盐，半勺油，水开后把西兰花和胡萝卜一起放入锅中焯水3分钟捞出备用。把肥牛卷也放入锅中，加料酒焯水至变色后捞出备用。准备好一碗料汁，2勺生抽，1勺蚝油，米醋和蜂蜜混合汁1勺，再加一点点盐，搅拌均匀。盐的用量根据个人的口味来加。锅中倒入适量油，烧至六成热后，把切好的洋葱丝放入锅中。煸炒至洋葱出香味变透明，把焯好水的肥牛卷放入锅中，一起翻炒均匀。把调好的料汁倒入锅中，快速翻炒几下，让牛肉都浸润上酱汁，然后加入适量水淀粉勾芡，快速搅散，汤汁变浓稠即可关火。把米饭放在碗底，上面铺上炒好的肥牛卷，再配上西兰花和胡萝卜，一份色香味俱全的肥牛饭就做好了。
【剩下米饭如何做好吃】3、【西兰花肉松饭团】【材料】：剩米饭1碗，西兰花2小朵，胡萝卜1小段，肉松适量，盐少许，亚麻籽油适量【做法】胡萝卜去皮清洗干争后切成小粒，西兰花清洗干净后用淡盐水浸泡一下后掰成小小朵。锅中倒入适量水，煮开后加入少许盐和几滴油，放入掰小的西兰花和胡萝卜焯下水。焯过水的西兰花和胡萝卜捞出后沥干水分，放入料理机中，打成蔬菜末。然后加入适量肉松和蔬菜末拌均匀，把剩米饭放入料理机中和肉松蔬菜末一起拌匀。最后加入少许盐调味后再加入适量亚麻籽油拌匀即可。戴上一次性手套，取适量米饭，搓捏成饭团就可以了。