银杏果汤 _生活百科

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银杏果汤【银杏果汤】银杏果汤是一道汤类菜品，主要食材是银杏、圣女果等，调料为食盐、鸡精等。该菜品主要是通过将食材倒入锅中炖煮的做法而製成，可滋阴养颜抗衰老。
基本介绍中文名：银杏果汤
主料：银杏,圣女果,葡萄鸡油 ,盐,鸡精
特色：口味鹹鲜、质嫩爽口。
口味：鲜美
材料银杏,圣女果,葡萄鸡油,盐,鸡精做法1、将银杏放入锅中煮熟后捞出待用；2、在锅内放入鸡油，加入圣女果和银杏后再加少许盐、鸡精，起锅即可；贴士：银杏又名白果，为中国着名乾果之一，味道鲜美，柔韧滑腻，别具风味。功效银杏果又叫白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝蔔素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，8种胺基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。白果果仁含有多种营养元素，除澱粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝蔔素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以套用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特製佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。银杏的种仁营养丰富，具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱，护血管，增加血流量等医用效果和食疗作用。