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绿豆百合粥【绿豆百合粥】绿豆百合粥是用绿豆、百合製作的一道家常菜 。绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食慾的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需 。
基本介绍中文名：绿豆百合粥
主要原料：绿豆，百合
是否含防腐剂：否
适宜人群：老少适宜
製作难度：一般
菜品特色做法简单，口感俱佳原料绿豆100克，大米150克，百合50克 。冰糖适量做法1、把绿豆、百合，大米一起放进水里泡5分钟，洗乾净备用 。2、放进养生壶里，没有养生壶的可以用锅 。这种养生壶煮粥煲汤很方便，商场里有卖的，我的这个是买灵芝送的 。3、加入水4、盖上盖子扣好，选择功能模式 。5、喜欢吃甜的，在水开后放几粒冰糖 。6、半个小时就煮好了，很浓稠，大米和绿豆煮的很烂 。营养价值百合营养绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物 。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多 。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说 。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料 。功效：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功 。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义 。绿豆还有解毒作用 。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健 。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力 。温馨提示：绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效 。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃 。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效 。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易噁心、呕吐 。百合功效1、润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效 。2、宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症 。3、美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用 。4、防癌抗癌：百合含多种生物硷，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用 。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果 。5、本品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用 。美容养颜，清热凉血 。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症 。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好 。适用人群1、适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者 。2、风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食 。