家庭养生菜谱1388例 _生活百科

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家庭养生菜谱1388例【家庭养生菜谱1388例】《家庭养生菜谱1388例》是2010-1-1世界图书出版公司出版的图书，作者是《家庭养生菜谱1388例》编写组。
基本介绍书名：家庭养生菜谱1388例
作者：《家庭养生菜谱1388例》编写组
ISBN：9787510008054
页数：258
出版社：世界图书出版公司
出版时间：2010-1-1
装帧：平装
开本：16开
内容简介食物是我们维持生命、帮助生长、保持健康的基础。古云：药食同源。食物担负着人体健康的重大责任。人体最主要的营养摄取来源，就是每日所吃的食物；但是吃进食物，并不代表就补充了营养，或是已经为健康加了分！所谓“病从口入”，不只是吃进不洁或内含细菌的食物才会生病：若是食物搭配或选择错误、烹调方式不佳、盛装器皿选择不对，甚至于顺序先后吃错、不适当的食物混杂同食等，也都可能会成为健康的隐患。本书的出版，就因为饮食与健康有着密切不可分的关係，吃对食物就成为身体健康的首要前提。希望每位读者都能灵活运用于日常饮食上，让人人都可以成为家庭的小小营养师。脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、纤维素和水，是维持人体健康运作的六大营养素，其中维生素和矿物质所占比例虽然不高，但在身体每天所需的营养成分中可是缺一不可。每天菜餚应该由鱼、肉、蛋、奶类提供蛋白质，蔬果类提供维生素、矿物质和纤维素，五穀根茎类提供维生素8群等，油脂类提供脂肪和热量，如此一天的饮食，才能均衡摄取到各类营养素。目录引篇六大营养素第1章维生素食谱富含维生素A的营养食谱韭菜花炒虾腰苋菜美蓉蛋汤香煎鳝片豉椒蝴蝶鳝玉米土豆球鸡酱番茄煮生肠番茄焦香骨肉末菜粥豆腐菠菜汤菠菜猪肝汤南瓜焖鱼腩番茄土豆汤