文章插图
1、材料：牛腩500g、姜3片、八角1个、盐适量、火锅底料海底捞清油火锅底料、啤酒半瓶、蒜子3-5瓣、生抽1勺、老抽2勺 。
2、新鲜牛肉清洗干净后切块 。
【牛肉火锅怎么煮 牛肉火锅的做法】3、将切好的牛肉和底料、八角、生姜放入高压锅压10-15分钟 。
4、将火锅底用娃娃菜，金针菇、豆腐铺地 。
5、将压好的牛肉卤水倒入火锅中，然后将牛肉捞出来放炒锅炒 。
6、炒之前锅中放油炒热和冰糖炒热后加入生姜、蒜子 。
7、放牛肉翻炒，糖色上好后加入老抽、生抽、辣椒酱，然后放半瓶啤酒 。
8、炒入味后就可以了 。

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