广西这座低调有钱的工业老城,嗦粉嗦成了网红,美食比成都还上头 世界之最柳州( 三 )


在“天上”的名月亮山 , 在水上的名为香桥岩 。
中渡古镇是一座藏在喀斯特峰林中的小镇 , 
青山绿水、码头、古桥、古树
在这里乘竹筏泛舟水上
双龙沟

这里的植被覆盖率高达98.2%
几乎无地不绿
这里的原始森林面积多达5000亩
放眼望去 , 藤树相连 , 郁郁葱葱
其繁茂程度比西双版纳有过之而无不及
上图来源 双龙沟景区
田头屯

这里有一座苗族古寨
逛一逛吊脚楼 , 喝一杯寨酒 , 
吃一碗油茶 , 这里太适合小住一阵
布央村

这里一处人间仙境
古屋在晨雾中缥缈 , 茶园飘荡阵阵芳香
行走于宁静的林间 , 仿佛行走于自己的心灵之壁
高友村

这是一座传统侗寨
唱侗戏 , 听侗歌
这里太适合来一场民俗体验之旅
高定村

这是一座“鼓楼故乡”
7座鼓楼散落于村中
走在小路上 , 就像行走于时光长廊之中
青山寨

一座石上村落
奇特的木楼建在悬崖峭壁之上
小桑村

青翠的梯田 , 古朴的木屋
走入这里 , 一切尘世的烦恼都将忘却
只要一颗螺蛳
柳州的美食就能撬动全宇宙
柳州的名片 , 才不止螺蛳粉 。
称霸广西夜市摊的螺蛳鸭脚煲、云片糕、柳州酸……很多都是当地人心中的无冕之王 。
螺蛳粉只是当地一种小吃 , 但无论是早茶午餐晚饭宵夜 , 柳州人几乎顿顿离不开它 , 似乎没有什么是不能用一碗螺蛳粉解决的 , 如果不行就两碗 。
在柳州街头 , 每隔几百米就有一家螺蛳粉店 。但如果要问柳州人:哪家螺蛳粉最正宗 , 那未必有确定答案 , 因为每一家的味道都不一样 。
每个柳州人对自己钟爱的螺蛳粉搭配都烂熟于心 , 点单时一气呵成:“老板 , 来碗螺蛳 , 多菜少粉 , 多点腐竹 , 加两个鸭脚一个卤蛋一个猪脚 , 加辣 , 还要两个油果 。”
螺蛳粉的精华则在那一锅熬煮螺蛳于无形的浓汤里 , 加上酸笋的臭味十足简直就是水乳交融 , 完美融合 。
汤红粉白 , 热气腾腾 , 喝一口汤 , 螺蛳粉讲究的五色五味(鲜、酸、爽、烫、辣)就齐活了 。
这时候如果能再配一瓶柳州本地产的冰镇豆奶 , 简直是赛神仙的生活 。
除了螺蛳粉 , 你还可以吃:
煮粉、烫粉、砂锅粉、干捞粉、凉拌粉、牛肉粉、羊肉粉、马肉粉、融安滤粉、融安滑滑粉、猪脚粉、卷粉、肠粉、烧鸭粉、桂林米粉、老友粉……
螺蛳鸭脚煲
柳州人称霸全省夜宵摊的——螺蛳鸭脚煲 , 后来因为《舌尖上的中国》也开始走红全国 。
酸爽、香辣的螺蛳鸭脚煲配上小火炭烧 , 鸭脚炸得paopao的 , 香辣入味 , 啃完鸭脚再嗦螺蛳 , 这才是柳州宵夜该有的模样 。
炒螺蛳
柳州夜市摊的专属快乐
把螺蛳 酸笋的味道炒得香飘十里 , 嗦一口螺蛳壳里的汤 , 再把壳里的肉挑出来 , 最后来一口酸笋 , 简直让人上头 。
柳州酸
吃酸 , 是柳州人割舍不掉的情结 。
放在装着纯米醋 甜米酒 纯冰糖的坛子里腌 , 腌好了会洒些辣椒 , 既保留果蔬原本的风味 , 又融入酒糟发酵后的酸甜 。