照烧扇贝 _生活百科

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照烧扇贝【照烧扇贝】《照烧扇贝》是一道中国民间传统家庭美食，由扇贝烹饪而成。
基本介绍中文名：照烧扇贝
主要原料：扇贝
是否含防腐剂：否
适宜人群：大多数人
用料扇贝、青辣椒、红辣椒、葱、姜、料酒、酱油、蜂蜜做法1.首先将买回的扇贝去壳，去除内脏，取肉后用流动的水沖洗乾净，用刀在瑶柱上打上花刀，这样做出的菜不仅美观，而且更入味2.然后调一个照烧汁，用2匙酱油，1大匙蜂蜜，2匙料酒兑成照烧汁3.青红椒洗净后改刀做装饰用4.锅里放油，放葱姜炒香后，放入扇贝，两面稍微煎一下，倒入照烧汁，不需要加水，用中火收汁至汤汁浓稠，包裹在扇贝肉上即可营养价值贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。