文章插图
桂圆红枣银耳莲子羹基本介绍中文名：桂圆红枣银耳莲子羹
主要食材：红枣，桂圆乾
分类：汤羹
用料材料用量红枣9颗桂圆乾莲子15粒丑耳1朵枸杞冰糖适量做法1. 将丑耳浸泡8小时 。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结，用手将银耳撕成小朵 。2. 莲子提前用温水泡一个小时，将红枣，桂圆乾，枸杞洗净，备用 。3. 砂锅中倒入大半锅水，倒入丑耳，大火烧开，转小火慢炖30分钟 。4. 加入红枣，桂圆，莲子，枸杞，再小火慢炖20分钟 。5. 最后加入冰糖，待其溶化，盖上盖子焖10分钟就可以出锅了 。（夏天冰镇后口感更佳）