黄姜粉 _生活百科

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黄姜粉【黄姜粉】黄姜粉是一种天然香料，可为菜式提供天然香味，用于烹调亦无妨。它常用于製作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒饭，如印尼炒黄姜饭。
黄姜粉能够有效预防血癌，舒缓牙周病，牙痛也可以用黄姜粉来放在痛的牙齿上，舒缓牙痛。
基本介绍中文名：黄姜粉
分类：一种天然香料
使用领域：烹饪
功效：有效预防血癌
主要功效传统咖喱汁除了使用黄姜粉，亦会使用花奶、椰汁，因此增加了脂肪含量。爱吃咖喱或葡汁的人士，在家中可自行製作健康酱汁，包括使用脱脂奶，以椰子香精取代椰汁，可减低脂肪含量之余，亦可以增加钙质量。黄姜粉可能有效预防血癌。美国芝加哥Loyola University Medical Centre研究员推测，血癌病患率在西方远高于亚洲，可能与亚洲人较常使用黄姜粉有关。现时引起血癌的机会率不详，但研究员指出，有些儿童先天有较高的罹患血癌危机，黄姜粉内的深黄天然色素姜黄素（curcumin）似乎可抑制引致血癌的环境因素，减低这些患血癌高危儿童的发病机会率。黄姜粉被视为可以治疗胃病、月经失调等，但这些效用有待证实。而上述研究只是初步指出黄姜粉有防血癌作用，需要进食多少黄姜粉才能有效防癌，尚未有定案。黄姜粉可以用来舒缓牙周病,脚癣(香港脚).用黄姜粉加水.然后把脚浸在黄姜水裏.可以舒缓脚的疲劳.牙痛也可以用黄姜粉来放在痛的牙齿上,舒缓牙痛.晚上刷完牙后,用黄姜粉刷一刷会痛的牙.等一分钟左右.再潄潄口.就可以舒缓牙痛骗术用法黄姜粉倒入硷水中产生化学反应硷水变红，是“大仙”常用的骗术。