日本对“极甜”水果的病态追求：一串葡萄拍到150万，它凭什么？日本吉尼斯记录种子( 二 ) _日本吉尼斯记录种子

为了保证甜王草莓的品质，日本规定它仅限在福冈地区生产，再加上草莓的运输比其他水果困难，这就导致了甜王草莓价格昂贵，在日本的礼仪文化中，甜王草莓是走亲访友非常拿得出手的礼物。
蔬菜也加入“内卷”追求“极甜”的水果可以理解，但是日本人连蔬菜也喜欢甜味的，蔬菜甜度竞相提高。
今天夏季，神奈川县农业技术中心研发出了“湘南Pomoron chocolat”——一种巧克力色的番茄。这种番茄不仅口感比普通番茄好，吃起来也比普通番茄甜很多。
为什么日本的执着于又甜又贵的水果？在日本，高甜度的昂贵水果品种接连问世。一方面是是日本人的喜好发生变化，他们更倾向于甜香浓郁的水果，而不太喜欢酸味较强的水果。抓住消费者的这一心理，农业机构和果农就将“甜”作为了一项研发标准。
另一方面，因为日本是一个岛国，国土面积很小，耕地面积更小，日本大部分属于温带海洋性季风气候，很多种类的水果都不适合在日本种植。物以稀为贵，水果的产量上不去，价格自然也就居高不下了。
我们国内大多数都很喜欢吃水果，但是面对如此昂贵的“极甜”水果，很多人是不愿意买单的。有人认为日本走偏了，水果并不是越甜越好，太甜的水果失去了水果本身的味道，就比如葡萄，本来是酸酸甜甜的，但是现在的葡萄都甜到齁，吃两颗就腻了，还不如直接吃糖完全没有了对葡萄的热情。
还有人担心日本研发的过甜的水果会不会对身体健康造成影响，水果中的糖分含量太高不仅可能会造成肥胖，还可能会带来糖尿病的风险，不是太适合老年人吃。不仅如此，有人认为失去天然感的水果对于人体来说是有害而无益的。
或许，最初日本开始研究“极甜”水果只是为了激活本国农业，就像他们一向引以为傲的工匠精神一样，既然不能往量大去做，那就精益求精，将一个领域的品质提升到极致。
但是，水果对于普通民众来说理应是一种消耗品，而非奢侈品，昂贵的极甜水果，只有有富人有能力进行追捧。而这样的趋势又能持续多久呢？不如让我们拭目以待。
【日本对“极甜”水果的病态追求：一串葡萄拍到150万，它凭什么？日本吉尼斯记录种子】

日本对“极甜”水果的病态追求：一串葡萄拍到150万，它凭什么？ 日本吉尼斯记录种子( 二 )

日本对“极甜”水果的病态追求：一串葡萄拍到150万，它凭什么？日本吉尼斯记录种子( 二 )