蚌肉苦瓜汤【蚌肉苦瓜汤】蚌肉苦瓜汤 ， 材料是苦瓜250克 ， 蚌肉200克 ， 荷叶10克
基本介绍中文名：蚌肉苦瓜汤
主要原料：苦瓜蚌肉荷叶
是否含防腐剂：否
储藏方法：冷藏
做法1）把苦瓜去掉瓤 ， 切成段 。2）蚌肉切成薄片 。3）水烧开后先放荷叶 ， 再放苦瓜 ， 3分钟后 ， 等到苦瓜与荷叶八成熟 ， 加入盐和鸡精 ， 把荷叶捞出来 ， 最后放入蚌肉稍微一烫就行了 。小诀窍1）苦瓜中除了含有类胰岛素样的多肽类物质外 ， 还有大量的高能的清脂素 。可以迅速地清除血中的一些多余的血脂 。有降脂减肥的作用 。临床研究发现 ， 大量湿类物质包括脂类物质在体内堆积以后 ， 会促使人体产生一种叫胰岛素抵抗的作用 ， 会降低胰岛素本身的效能 ， 从而导致Ⅱ型糖尿病的发生 。2）蚌肉有一定得药理作用 ， 比如清热 ， 滋阴 ， 明目 ， 解毒；同时具有抗癌作用 ， 不过脾胃虚寒者应该减少对其的摄入 。