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对症药膳【对症药膳】《对症药膳》 是张文彦出版的一本关于药膳食疗的图书，旨在教会读者正确择膳，防止疾病 。
基本介绍书名：对症药膳
作者：张文彦
ISBN： 9787229013066
定价：29.00元
出版社： 重庆出版社
出版时间：2009-10-1
开本：16
内容简介详解80种对症食疗：教您正确择膳，防治皆宜东汉大医家张仲景说：“饮食之味，有与病相宜，有与病相害，若得宜则益体，害则成疾 。”可见对症食疗对于疾病恢复的重要性 。本书从季节、疾病、人群等方面，细分出80种对症食疗，让您轻鬆了解疾病成因，掌握正确择膳原理，有病治病，无病强身 。精选药膳500方：寓医于食，良药也可口中医讲究“药食同源”，药膳是最能体现这一理念的养生方式，这种药食相助的特殊食品，既能食用充腹，又可保健养生 。本书详解500例经典药膳，以功能划分章节，您可以根据食物、药物之性，结合身体素质、疾病性质、四季节气特点而综合掌握，合理选择，科学搭配，变“良药苦口”为“良药可口”，为身体健康保驾护航 。100箇中医小常识：教您正确进补，调理体质健康养生并不像想像得那幺难以企及，把简单而又行之有效的健康法则付诸实践，您会发现，强健的体魄恰恰源自于“种瓜得瓜”、“种豆得豆”的日常生活细节中 。本书特别设定“中医小常识”栏目，告诉您健康养生的小细节，配合药膳食疗，达到滋补、调理、祛病、强身的目的 。图书目录Part1 四季养生药膳Chapter01 春季养生药膳山药红枣粥怀山烧鸡翅肉苁蓉烧兔肉枸杞烧牛肉薄荷粥韭菜粥猪肝粥Chapter02 夏季养生药膳芥蓝二冬二冬丝瓜豆腐荷叶粥银荷莲藕炒豆芽莲子银耳羹薏米绿豆粥清炖鸭块冬瓜绿豆炖藕Chapter03 秋季养生药膳红枣桂圆魔芋汤五味鸭卷贝母秋梨银耳沙参饮枸杞核桃仁鸡丁Chapter04 冬季养生药膳虫草炖老鸭苁蓉羊肉汤羊腰苁蓉煲当归生姜羊肉汤杞枣黑豆煲猪骨汤Part2 滋补保健药膳Chapter01 补益气血药膳竹筒人参饭补益鸡补虚正气粥红枣花生粥地骨爆两样兔肉补虚汤归地烧羊肉Chapter02 强身健体药膳杞杜鹧鸪汤山药肉麻丸红枣甲鱼汤Chpater03 健脑益智药膳鱼头豆腐汤益智鳝段桂圆肉粥Chapter04 滋阴壮阳药膳鸡丁炒核桃……Part3 美容美体药膳Part4 现代常见病调理药膳Part5 中老年常见病调理药膳Part6 女性常见病调理药膳Part7 男性常见病调理药膳作者简介张文彦，现任世界中华美食药膳研究会会长、《中华美食药膳》杂誌社社长 。1969年参加工作，曾担任北京烹饪协会副秘书长 。出版多部美食养生药膳方面的专业书籍，主编了《再现随园食单》、《北京当代名厨》、《佳肴美馔》、《美食与药膳》、《药膳精品》等多部书籍 。连续组织3届全国药膳大赛、5届国际美食养生大赛 。