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【家常红烧羊排怎么做好吃 家常红烧羊排好吃的做法】1、食材：羊排、老抽、冰糖、盐、料酒、蒜瓣、胡椒粉 。
2、用刀将羊排斩成小块 ， 洗干净之后 ， 在锅中放入冷水 ， 烧开了以后 ， 撇去漂浮在汤上面的浮沫 ， 随后将羊排从锅中捞出 ， 沥干羊排的水分 。
3、在锅中 ， 放入少量的油 ， 进行烧热 ， 再放入冰糖 ， 将冰糖炒至溶化 ， 并逐渐的呈现出微红色 ， 紧接着放入羊排翻炒上色便可以了 。
4、加入少量的料酒以及胡椒粉 ， 将其炒匀 ， 再放入适量老抽 ， 将羊排炒至呈现酱红色 。
5、随后往锅里面添入水 ， 让水没过羊排 ， 再向锅里面扔进几粒蒜瓣 。
6、用大火烧开了以后 ， 再转为小火 ， 慢慢炖至汤汁浓 ， 最后加入盐进行调味就可以出锅了 。

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