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奶制品
奶制品中都富含钙质、蛋白质和维生素D ， 在肠道中能与致癌物质相结合 ， 削弱致癌物质对身体的损伤 。比如 ， 如果人体误食重金属盐 ， 也能通过饮用大量鲜牛奶解毒 。重金属盐会使人体组织中的蛋白质变性 ， 如果服用大量鲜奶 ， 就能使重金属与鲜奶的蛋白质发生变性作用 ， 从而减轻对人体的损伤 。
蜂蜜
蜂蜜可以促进机体代谢 ， 增强机体免疫力 ， 提高造血功能和修复功能 ， 近几年的研究发现 ， 蜂蜜中的蜂乳酸对防治恶性肿瘤有很好的效果 。
菌类
大多数菌类都有很好的防癌抗癌价值 ， 比如黑木耳 ， 有研究发现 ， 黑木耳含有一种多糖 ， 有一定的抗癌活性 ， 但这种抗癌作用并不是直接抑制或者破坏癌细胞 ， 而是通过加强机体的免疫力 ， 刺激吞噬细胞的活力来控制癌细胞继续病变 。所以不少医生都推荐癌症患者或者化疗后体虚的患者食用菌类物质 ， 加快身体修复速度 。
水果
维生素B17是极具抗癌效果的物质 ， 这种物质对癌细胞有直接的损害作用 ， 对正常细胞则无任何毒害 ， 而杏是水果中维生素B17含量最丰富的水果 ， 所杏是最佳抗癌水果之一 。
有研究显示 ， 番茄红素可以降低前列腺癌、乳腺癌、肺癌、消化系统癌的发病几率 ， 而水果中番茄和紫色葡萄的番茄素含量十分可观 。
每100克猕猴桃维生素C含量最高可达420毫克 ， 其中膳食纤维和抗氧化物质也相当丰富 ， 对于预防冠心病、高血压、动脉硬化有不错的效果 。猕猴桃的抗氧化物质对于提升机体的免疫力有不错的效果 ， 能够帮助机体抵抗癌细胞的侵蚀 。
【预防癌症的食物有哪些】