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"高c”水果
建议每天吃2—3份水果,其中一样选择高c的猕猴桃、草莓、小西红柿或是柑橘类 。天热胃口差,吃生菜色拉可以消暑气,建议加入色彩亮丽的甜椒和几朵西兰花,不仅赏心悦目,还能摄取大量维生素c 。
黄红色果蔬
黄红色果蔬及深绿色叶菜,如胡萝卜、芒果、西红柿、木瓜、地瓜、南瓜、空心菜等,大多含大量胡萝卜素及其他植物化学物质,有助于抗氧化,增强皮肤抵抗力 。不过,胡萝卜素摄取过量会累积在体内,不但有毒性,而且容易使皮肤变黄,因此不宜吃过量 。
大豆制品
大豆中的大豆异黄酮也具有抗氧化能力 。大豆制品,如豆腐、豆浆是较好的选择,而其他加工豆制品,如豆皮、油豆腐等,热量比较高,要适量少吃 。
坚果
大多数植物油富含维生素E,能帮助抗氧化和消除伤害皮肤细胞的自由基 。高维生素e的食物还包括小麦胚芽及各类坚果 。另外,全谷类也不错,它们含大量B族维生素及维生素E,都是增强皮肤抵抗力及复原能力的重要营养素 。
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