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控制总摄入热量
【冠心病的饮食护理】 热量的摄入根据患者的标准体重，工作性质需求，不能给予太高的热量，以保持标准体汇总为度，注意平时饮食，保持良好身材，不宜过于肥胖，尽量是体重控制在正常体重范围之内，发生疾病时，严格控制热量的摄入，一般每天的摄入量在1000千卡以内 。
限制脂肪的摄入
不管是患有冠心病的病人还是正常人群，每日的脂肪摄入都要加以限制，每日脂肪的摄入量要控制在一天总热量的30%以内，动物脂肪应少于10%，胆固醇的摄入量控制在300mg以内，不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例保持在3:2为宜，避免国所食用高脂肪、高胆固醇的食物，如肥肉、动物内脏、螺肉、墨鱼等 。
适量的碳水化合物
患冠心病的患者，日常生活中碳水化合物的摄入要合理，适当过高的碳水化合物摄入，容易导致血液中甘油三酯的升高，摄入过低容易导致营养不良，碳水化合物的摄入量应该控制在总热量60%~70%之间，少食用蔗糖和果糖 。
适量的蛋白质
冠心病患者蛋白质的摄入时应该注意摄入蛋白质的是否动物蛋白和植物蛋白搭配合理，动物性蛋白的摄入会导致机体内百合脂肪酸的增加，同时也会增加胆固醇的摄入量，骨提倡动物性蛋白的摄入控制在50%以内，植物蛋白可减低血胆固醇的水平，提倡多摄入，如大豆蛋白 。