长斑的香蕉能吃吗 _香蕉的黑斑是怎么形成的

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香蕉的黑斑是怎么形成的
要想知道长斑的香蕉到底能不能吃，首先就要了解香蕉中的黑斑是怎么形成的。香蕉和其它植物一样，也会害病，如黄叶病，炭疽，黑性病，裂果病等，其中香蕉出现黑斑跟炭疽病有关系。
炭疽病主要是香蕉刺盘孢菌引起属真菌性病，这种病症出现在香蕉成熟的时候，被浸染的香蕉果皮和果柄会出现一个个褐色斑点，长斑面积会逐渐扩大，两三天后果实会变黑甚至腐烂。
患炭疽病的香蕉能吃吗
患炭疽病的香蕉是可以吃的，炭疽菌只会对香蕉造成侵害，对人体并没有影响，而且使香蕉发黑的炭疽菌和炭疽病毒并没有关系，是不会使人致病的，香蕉表皮发黑出现斑点，说明香蕉已经成熟，而且是愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。但如果是放置了几天的香蕉，果肉也出现发黑现象，就不要食用了。
正常香蕉放久了发黑是怎么回事
正常香蕉放久了，香蕉皮也会发黑，这与香蕉表皮细胞中所含的一种氧化碳素有关。香蕉在正常环境下，细胞膜把氧化碳素严密的保护着，但一旦受到外界环境影响，比如将香蕉放置在低温环境下，细胞膜破损了，里面的氧化碳素和空气中的氧气接触，在氧化作用下，表皮就会变成黑色，生成一些小斑点。
发黑的香蕉能吃吗
这种发黑的香蕉也是可以吃的，香蕉皮变黑，说明香蕉已经完全成熟了，没有青香蕉的那股涩味，可以放心食用，此时的香蕉味道甜，口感好，而且熟一点的香蕉营养价值更高，它所具有的免疫激活作用比较温和，虽然在人体状态健康的时候不会使免疫力异常升高，但是对病人，老人和抵抗力差的人群很有效果。
【长斑的香蕉能吃吗】