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高血压
缺钙会造成反常的钙内流,导致钙在血管内壁细胞和平滑肌细胞内反常积累,引起血管收缩,血管外周阻力增大,血压异常升高,形成持续性钙内流,严重促使血管壁的弹性纤维化和内皮细胞钙化、变性、甚至出现裂痕、断裂 。同时也会促进血脂浸入血管壁的损伤处,造成胆固醇和脂类在血管壁上的沉积,会促使血管壁增厚,变硬,容易形成血管的动脉粥样硬化 。形成或加重高血压 。
冠心病
许多研究表明,钙还能降低血中胆固醇的浓度,从而起到保护心脏的作用 。有人观察,让胆固醇含量较高的男子食用含钙量低的食物10天(每天410毫克钙),检查他们胆固醇含量;然后再让他们吃含钙量高的食物(每天2200毫克钙) 。结果高钙食物能减少胆固醇总量6%,其中低密度脂蛋白减少11%,而对人体有益的高密度脂蛋白数量则保持不变 。专家认为,长时期严重缺钙会引发冠心病 。
尿路结石
美国哈弗大学的医学教授经过多年的研究发现缺钙是导致尿路结石的一个重大因素,而增加钙的摄入量反而会降低尿路结石的风险,主要是由于人类食物中含有大量的草酸,草酸及草酸盐经过肠腔吸收后会进入血液,结合血液中的钙质形成草酸钙,经尿路排出体外,而摄入的食物中钙质的量够多,就会避免这种草酸钙的形成和排出,间接地纠正调节了血钙平衡,减少尿钙的排出,较少尿路结石的可能性 。
直肠癌
研究表明患有结肠直肠癌的病人,血清中胆汁酸的浓度是正常人的1倍以上,而癌变细胞中的胆汁酸是正常细胞中的3倍以上,高胆汁酸是袋子直肠癌变的关键因子,钙质能结合胆汁酸,形成不溶性的胆汁酸钙,随粪便排出体外,因此,缺钙便会增加直肠癌的风险 。
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