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魔芋的营养价值
魔芋是一种有益的碱性食品，含有淀粉35%，蛋白质3%，葡苷露聚糖30%，钾，磷，硒等矿物质和维生素的含量也非常丰富，魔芋有“抗癌魔衣“的美誉，还可降脂降糖，减肥健美，排毒养颜，是一种非常不错的保健食物 。
孕妇可以吃魔芋
孕妇是可以食用魔芋的，魔芋是一种低热量，低脂肪的食物，是肥胖孕妇的理想食品，而且魔芋还具有有活血化瘀，解毒消肿的功效，所以孕妇是可以放心吃魔芋的 。
孕妇吃魔芋的好处
预防孕期糖尿病【孕妇可以吃魔芋吗】 孕妇怀孕期间吃的东西多而丰富，魔芋中含有大量的水溶性膳食纤维在进入胃时可以吸收糖类，直接进入小肠，在小肠内抑制糖类吸收，有效降低餐后血糖，预防孕期糖尿病的发生 。
预防孕期高血压 魔芋中的葡苷露聚糖可以帮助身体消化和吸收胆固醇，降低血液中胆固醇的含量，保持血管的通畅，维持身体正常的血液循环，预防孕期高血压的发生 。
消肿排毒 中医认为，魔芋性寒，可活血化瘀，解毒消肿，孕妇朋友怀孕期间会有不同程度的的水肿，魔芋可以改善这一情况，魔芋中的膳食纤维可以有效促进肠胃的蠕动，帮助清洁肠胃，使有毒物质排出体外，消肿排毒，而且能避免孕妇过度肥胖 。
孕妇吃魔芋的注意事项
1、魔芋有毒，不可以生吃，需要研磨加工，煮熟3小时以上才能食用，烹饪魔芋之前可以现在水中煮一会，去除多余碱分和腥味 。
2、魔芋性寒，孕妇朋友不宜一次大量食用，特别是肠胃功能不佳，有肠胃炎的孕妇朋友应少食或不食，以免引起腹泻腹痛 。
3、魔芋是发物，有皮疹等皮肤病，皮肤易过敏的孕妇不宜食用