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含茄碱的食物
营养学认为含有茄碱的食物会妨碍人体抵御炎症的免疫反应,因此土豆、辣椒、西红柿、茄子和烟草等包含茄碱的食品不适合关节炎患者食用,否则对这些蔬菜的过敏反应会导致炎症的爆发 。
油腻食品
高脂食物对健康的危害在此就不多赘述,同样关节炎患者也不宜多吃油腻的高脂食物,因为脂肪在体内氧化过程中,会产生酮体,而过多的酮体,会对关节有较强的刺激作用,因此风湿性关节炎患者不宜多吃高脂肪类食物 。
酸性食品
关节炎患者要控制酸性食物的摄取,因为如花生、橙子、葡萄以及鸡、鸭、鱼、肉、蛋等酸性食物摄入过多,超过体内正常的酸碱度值,则会使体内酸碱度值一过性偏离,使乳酸分泌过多,消耗体内一定量的钙、镁等离子,而加重关节炎的症状 。
含糖多的食物
糖类是诱发关节疼痛的主要诱因,一罐碳酸饮料大约包含有39克的糖,麦麸和精制的面粉所制成的食品中也含有较多的糖类,这些食物都可以引起发炎和疼痛,因此关节炎患者不宜吃这些食物 。
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