冰柜 _生活百科

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冰柜【冰柜】冰柜也叫冷柜，是以低温保存食物等物品的设备。有家用和商用两种区分，商用冰柜套用与餐厅、水吧、食品加工和商超等。
基本介绍中文名：冰柜
用途：存储各种需要冷冻的食品
组成：压缩机冷凝器节流部件蒸发器
类别：储藏工具
製冷原理：汽化(液体变成汽体)是吸热量；液化(汽变成水)是放热量
发展历史1834年美国人雅可比·帕金斯的发现导致了冰柜的发明。苏格兰人约翰·哈里森发现了冷却效应，到1862年，他的第一批冰柜就上市了。而德国工程师卡尔·冯·林德在1879年製造出了第一台家用冰柜。但在1920年代电动冰柜发明出来之前，冰柜并没有大规模进入家庭。而普及是在1920年的美国。家用製冷设备在1910年出现，1913年拉森製造了第一台人工操作的家用冰柜，1918年美国kelvinator公司首次在市场上销售电冰柜，当年售出67台，1926年美国奇异公司製造出世界上第一台密封製冷系统的电冰柜，1927年第一台家用吸收式冰柜出现在美国市场，在1930年代渐渐普及，1939年，双重隔间由通用电器引入商业用途。结构冰柜从结构上，一般包括箱体、製冷系统、电气系统。製冷系统冰柜的基本作用是製冷，使箱内保持适当的低温。製冷系统一般由压缩机、冷凝器、毛细管或热力膨胀阀、蒸发器四个基本部件组成。製冷剂是一种能在低压下低温沸腾的液体，在沸腾时吸收热量，製冷剂在製冷系统中不断循环，压缩机提高製冷剂的气体压力，造成液化条件，通过冷凝器时凝结液化放出热量，然后通过毛细管时降低压力与温度，再通过蒸发器时沸腾汽化吸收热量，另现今发展运用製冷二极体，无複杂之机械装置，惟效能较差，运用于小型冰柜。冰柜原用F12（氟利昂12）作製冷剂，因会破坏大气层的臭氧层，现改用R600a/R134a/R404等製冷剂。此外，由于系统中难免存在一些水分和杂质，所以在毛细管进口端一般装有乾燥过滤器。电气系统电冰柜以电为主要能源，靠电动机驱动压缩机或以製冷二极体，一般还配上继电保护器和温控器。採用压缩机之冰柜电机根据不同的起动方法，分为电阻分相起动式、电容起动式和电容起动电容运转式。全封闭压缩机的电机装在製冷系统的内部，长期与製冷剂和冷冻机油接触，并承受压力、高温等，所以要有耐製冷剂和冷冻油、电气性能稳定、耐高温、耐振动和冲击、有较大的起动转矩并保持清洁不含水分等要求。箱体箱体由结构材料和绝热材料组成，形成空间以贮存食品，并防止内外热量传递。箱体一般包括外箱、内胆、绝热层。冰柜内胆（内衬）一般是用ABS或HIPS板材经真空成型，厚度在1毫米以下，白色、光洁。绝热材料广泛使用的是聚氨酯发泡，其绝热性能优良，长期使用后导热係数变化很小。有的单独配备冷涷室或冰藏室，有的则两者俱备。现在一些冰柜甚至划分为四隔，储藏各类食物：冷冻：-18°C（0°F）
肉类：0°C（32°F）
冷藏：4°C（40°F）
蔬菜：10°C（50°F）
冰柜的容量是以升或立方英尺计算。典型的冰柜，冷冻室容量有100升，冰藏室有140升。製冷原理汽化(液体变成汽体)是吸热量；液化(汽变成水)是放热量，无论是冰柜还是空调都是一样的工作原理如下(低温低压)製冷剂(气体)→压缩机→(液化)液体的製冷剂(高温高压)→散热器(冰柜的表面放热量出去)→液体的製冷剂(低温高压)→毛细管→冰柜内的蒸发器(绕在箱内壁的铜管)气化也就是吸热→冰柜内的温度就会下降→(气化)製冷剂(低温低压)→压缩机就这样从复循环的把箱内的热量以製冷剂为价质往外搬。产品性能1、冷藏、保鲜、双温设定，存储範围广。2、良好的密封性能有效控制箱内温度的变化。减低能源损耗。3、整体造型大方得体使用前準备1、检查安放位置是否符合要求。2、对照装箱单，清点附属档案是否齐全。详细阅读产品使用说明书，按照说明书的要求进行全面检查。3、检查电源电压是否符合要求。使用的电源应为220V，50Hz单相交流电源，正常工作时，电压波动允许在187-242V之间，如果波动很大或忽高忽低，将影响压缩机正常工作，甚至会烧毁压缩机。4、套用单相三孔查座，单独接线。没有接地装置的用户，应加装接地线。设定接地线时，不能用自来水和煤气管道做接地线，更不能接到电话线和避雷针上。5、请勿损坏电源线绝缘层，不得重压电线，不得自行随意更改或加长电源线。6、检查无误后，电冰柜、冰柜静置半小时，接通电源，仔细听压缩机在启动和运行时的声音是否正常，是否有管路互相碰击的声音，如果噪音过大，检查产品是否摆放平稳，各个管路是否接触，并做相应的调整。若有较大的异常声音，应立即切断电源，与专业的修理人员联繫。7、电冰柜、冰柜在存放食物前，先空载运行一段时间，等箱内温度降低后，再放入食品，存放的食物不能过多，儘量避免电冰柜、冰柜长时间满负荷工作维护知识霜是不良的导体，导电係数是铝的1/350，霜覆盖在蒸发器表面，成为蒸发器与箱内食物之间的隔热层，影响蒸发器与箱内食物之间的热交换，使箱内温度降不下来，降低冰柜的製冷性能，增加耗电量，甚至使压缩机因长时间运行而发热，容易烧坏压缩机。另外，霜中存有各种食品的气味，长时间不除霜，会使电冰柜发出异味。一般情况下，霜层达5MM厚时，就要除霜。环境温度影响冰柜的耗电量分为额定耗电量和实际耗电量。额定耗电量是在环境温度25℃时，冰柜处于稳定运行状态（冷藏室平均温度5℃冷冻室最高温度-18℃），运行24H所消耗的电能。实际耗电量是指电冰柜在实际使用中消耗的电能。电冰柜实际耗电量有时高于额定耗电量，有时低于额定耗电量，实际耗电量随冰柜环境的不同，储存食物的多少，箱内控制温度的高低及开门次数多少和时间长短而变化，环境温度越高，储存的食物越多，箱内控制的温度越低，开门次数越多，每次开门时间越长，电冰柜的耗电量越大。反之，耗电量越小。1、环境温度升高，就会带来冰柜散热变慢，箱内温度下降慢，导致开机时间加长，耗电量增大。2、环境温度升高，因冰柜内外温差大，箱体保温层散热速度也会加快，会引起散失冷量多，导致停机时间变短，回响开机时间就会加长，引起耗电量增大。3、对于普通冰柜按实验数据来分析，当环境温度达32℃时耗电量是25℃时的2倍左右，30℃时耗电量是25℃时的1.6-1.8倍左右。搬运注意事项1、搬运时，应抬底脚，不能抓住门手把或在台面和冷凝器上施力，更不能在地面上拖拉2、箱体最大倾斜角不能超过45度,更不能倒置或横放，否则会损坏压缩机或使压缩机中的冷冻油流入製冷管路，影响製冷，而且易造成压缩机脱簧。3、运输过程中，要防止磕碰和剧烈震动，要防止雨淋水浸。安放事项1、应安放在远离热源，不受阳光直射的地方，因工作时需要与外界进行热交换，既通过冷凝器向外界散热，外界环境温度越高，散热越慢，会使电冰柜和冰柜工作时间越长，增大耗电量，製冷效果差。2、应安放在湿度小的地方，由于电冰柜、冰柜外壳，冷凝器和压缩机等均是金属材料，如果空气湿度太大，会使这些部件生鏽，缩短电冰柜的使用寿命。同时潮湿过热环境，会造成冰柜表面凝露，影响电器性能。3、应安放在通风良好的地方，如果冰柜周围堆满杂物，或者靠墙太近，不利于散热会影响製冷效果。冰柜顶面应留有至少30CM高度的空间，背面和两侧面应留有至少10CM的空间，以利散热。4、应安放在平坦坚实的地面上，并使压缩机保持水平。这不仅出于安全的需要，而且可使压缩机平稳工作，减少震动和噪音。5、不应安放在温度过低的地方。因为温度过低，压缩机启动困难，使冰柜冷冻室製冷差，无法克服，冰柜可打开冷藏室的温度补偿开关。6、不应安放在易燃，易爆和有腐蚀性物品的环境中。同时内部也不要放置这类物品。7、冰柜上部不要放置重物，以防因开关使物体跌落，使家人受伤。