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苋菜不宜多吃
苋菜可以常吃，但不宜一次食用太多 。特别是在夏天日照强烈的时候，苋菜会对光照产生反应，使食用苋菜的人出现皮肤发紫、发痒、灼热、肿胀等不适感，这种现象医学上称之为“日光性皮炎” 。
不宜吃苋菜的人群
1、苋菜有滑胎的作用，所以孕妇平日忌食，但临产时可以食用 。
【吃苋菜注意事项】 2、苋菜性凉，因此脾胃虚寒、消化不良、大便溏薄者忌食 。
宜吃苋菜的人群
苋菜一般人都可以食用 。由于苋菜含有铁、钙、蛋白质及多种维生素成分，因此贫血、骨折、小儿术后者都适宜食用 。苋菜还有清热利湿的作用，因此大便燥结、痢疾患者也适宜食用 。
苋菜的搭配
苋菜搭配猪肝吃最营养 。苋菜和猪肝均为补血佳品，猪肝还有养肝明目的作用，两者同吃，适合肝血虚、头目昏花、夜盲症、贫血患者食用 。