文章插图
金针拌百合
原料:鲜百合3头,金针菜250克,橄榄油1匙,盐少许 。做法:①百合剥瓣去粗部,焯至边缘透明时捞出;金针菜洗净去头部,入沸水焯熟捞出 。②将焯后的金针菜、百合放碗内,加橄榄油、盐拌匀即可 。
海带萝卜汤
原料:海带100克、萝卜1个约300克 。桂花、姜、山楂各适量 。做法:①把萝卜削皮切成小块,用1500毫升水,以大火煮沸后放萝卜、海带、姜片 。②待水再度滚时转成小火,直到萝卜、海带煮熟烂,最后加入用纱布包着的其他药材,再煮15分钟即可 。
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竹笋银耳汤
材料:竹笋150克、银耳、鸡蛋 。做法:1、首先将竹笋放水里洗,取出待用 。将银耳放进水中浸泡,泡软后把蒂摘掉 。接着打鸡蛋,并用筷子弄成糊状 。2、然后倒水进锅,并用大火煮水,水滚后就将打好的鸡蛋糊倒进去,然后再把其余两种材料一起放进去,转用小火煮5分钟左右 。最后加入调味料,完成 。
蔬菜锅
主要材料:冬粉、白菜、生菜、玉米、芋头、金针菇、榨菜、香菇、番茄、豆腐 。辅料:枸杞子、姜、菇头,香菇精汤头少许 。做法:1、首先烧开水,把用火锅把水煮沸后,先将辅料都放入锅中 。2、水完全烧开之后就把除金针菇、冬粉白菜和生菜除外的食材加进去 。3、等水再次煮滚后,把剩下的食材加进去,最后调味,完成 。
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