文章插图
1、羊头汤 。材料：羊头1个，香菜1条，盐适量 。做法：羊头在水中浸泡一小时，放电锅加水盖住羊头；煮1小时左右，汤变白，羊头酥脆，用筷子将羊肉捞出；将香菜切碎；将汤倒入碗中，放入羊肉末，撒上香菜和精盐；加入羊血块煮一会，加盐和鸡精调味，撒上香菜 。

文章插图
2、怀奇炒羊头 。主料：羊头肉4000克 。辅料：艾叶50克、山药40克、当归25克、枸杞30克、火腿50克、荸荠100克、陈皮2克 。调料：鸡蛋30克，盐8克，味精5克 。做法：切成片煮熟：羊头皮用大火烫去绒毛后，放入温水中刮去毛堆杂质，一次切两片，取出羊脑，洗净血和水，放入锅中，加入小麦草、蛋壳、艾草，用水煮沸，取出洗净，倒出污水 。炖酥：将洗净的羊头放入锅中，加水、山药、枸杞、当归、陈皮、火腿、菱角肉，大火煮沸，撇去浮沫和浮油，然后换文火，羊头煮熟后，取出，去骨，皮和肉切块装盘 。蒸：先把荸荠肉和火腿放在炖盘里，再把切好的羊头放在荸荠上 。山药、枸杞洗干净，摆在面上，加原汤和原汤，盖上锅盖蒸1小时左右，取出，加盐、味精、原杯即可食用 。

文章插图
【羊头怎么做好吃大全 羊头的烹饪方法】3、红烧羊头 。材料：1个羊头约1500克 。调料：蒜粒50克，糖色8克，老抽10克，白糖5克，味精5克，色拉油30克 。做法：将羊头烫去毛，对半切开，先放入沸水中煮2分钟洗去血迹，再放入干净的冷水中，小火煮熟（羊在当年煮1小时左右，往年用高压锅煮1.5到2小时40分钟） 。取出骨头后取出 。将煮好的羊头切成5cm长、3cm宽、0.1cm厚的片 。首先，将大蒜颗粒放入已经加热到50%热量的油中，大火炖煮 。加入羊头片、糖色、老抽、白糖等调味料炖2分钟左右入味，小火炖至汁浓入味 。味精可以炖一会儿 。

• 手机怎么赚钱在家带孩子？宝妈如何用手机兼职赚钱？
• 推迟部分职业资格考试报名怎么回事？哪些职业资格考试报名推迟了
• 母乳怎么喂养 如何进行母乳喂养
• 夏天头发可以用精油吗 精油怎么涂在头发上
• 图示单反相机操作指南 单反相机是什么意思怎么用
• 防晒霜第二年还能用吗 怎么判断防晒霜有没有过期
• 夏天脸上出油严重什么原因 夏天脸上出油怎么解决
• 胯两边两坨肉如何减 怎么减屁股脂肪的动作
• 爸爸被儿子用金箍棒打伤崩溃报警怎么回事 详情经过曝光令人难以置信
• 网上怎么赚钱？普通人如何在网上挣钱？