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4类食材清热利水补充能量恢复疲劳
所谓「吃补」是配合节气以当季食物补充营养,如夏季取材温润凉性食物的「凉补」,就是透过食用性味不过度温燥热性的食物药材,提升身体的方式,并借此提升元气、改善体内寒热温凉性质的不平衡 。夏季食用当令且具清热退火的丝瓜、冬瓜、苦瓜、百合、圆白菜、红薯叶、黑木耳等,不但有助清热利水、快速补充能量恢复疲劳:
1、有助清心火 椰子水、丝瓜、冬瓜、苦瓜 。
2、有助造血及稳定神经 百合、薏苡仁、圆白菜、茼蒿、红薯叶、波菜、苋菜、红苋菜、黑木耳、海藻各自富含多种矿物质及维生素 。
3、快速补充能量恢复疲劳 大小黄瓜、哈密瓜、西瓜等,富含维他命及纤维素与多醣的多种瓜果类 。
4、滋养效果极佳 鸡肉、深海鱼肉、虾蟹贝类等富含低脂肉类的优质蛋白 。
应依照每人身体状态进补
易腹泻者、溃疡性胃病忌用或少用性凉冷的食材;易抽筋者应少服用利小便的食物;线至蛋白质摄取者也应减少食用高蛋白质类海洋性肉类 。「吃补」是为了提升健康,别误把「进补」当做主要治疗方式 。若要进行凉补,应视个人身体情况取决食物或药物作补,每个人身体状态不同,千万别依样画葫芦,进补的频率也应视个人情况调整,补过头也会容易造成身体负担 。
【夏季吃什么降暑 4类清热食材最为合适!】
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