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【炒猪腰的家常做法炒猪腰做法步骤介绍】1、材料准备:猪里脊2块,蒜头几瓣,料酒适量,盐适量,青蒜1个,辣椒适量,生抽少许,一个黑酱油少量,味精适量 。
2、猪里脊买来后需要切开挖去白色的东西,然后切开用盐水浸泡 。时间是可选的 。猪里脊冷水入锅烧开,姜片放在一起 。水一沸腾,将猪里脊捞出,放凉后切成薄片,用冷水浸泡 。
3、把材料切好备用,热锅冷油爆香辅料,然后倒入猪里脊翻炒,加入调味料小火焖一会儿即可上桌放在碗里 。
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